ريبونوكليوتيد ثنائي الصوديوم 5' (I+G)
ريبونوكليوتيد ثنائي الصوديوم 5' (I+G)
ريبونوكليوتيد ثنائي الصوديوم 5' (I+G)
FOB
طريقة الشحن:
سريع، جوي، بري، بحري
العدد (قطعة):
1
عينة:دعم مدفوعالحصول على عينات
تفاصيل المنتج
الأسئلة الشائعة
تفاصيل أساسية
العدد (قطعة):1
طريقة الشحن:سريع، جوي، بري، بحري
وصف المنتج

ريبونوكليوتيد ثنائي الصوديوم 5' (I+G)


    يعتبر ريبونوكليوتيد ثنائي الصوديوم 5 (I+G) معززًا مهمًا لنكهة الطعام. وهو عبارة عن خليط من ثنائي الصوديوم 5'-إينوزينات وثنائي الصوديوم 5'-جوانيلات بنسبة معينة. كيميائيا، ينتمي هذان المكونان إلى المواد النوكليوتيدية. من حيث الخصائص الحسية، يمكن لـ I+G أن يعزز بشكل كبير نكهة الأومامي في الطعام، كما أن كثافته المعززة للأومامي أعلى بكثير من تلك الموجودة في الغلوتامات أحادية الصوديوم الشائعة. يمكن أن يكون له تأثير تآزري مع مجموعة متنوعة من المواد الأومامي. على سبيل المثال، عند استخدامه مع الغلوتامات أحادية الصوديوم، فإن نكهة الأومامي الناتجة تكون أكثر كثافة ونعومة. من حيث نطاق التطبيق، يتم استخدامه على نطاق واسع في معالجة الأغذية المختلفة، مثل توابل المعكرونة الفورية، وجوهر الدجاج، وصلصة الصويا. يمكنه تحسين نكهة الطعام بشكل فعال مع كمية استخدام منخفضة نسبيًا ويحظى بتفضيل كبير من قبل صناعة الأغذية. ومع ذلك، فإن استخدامه يخضع أيضًا لتنظيم صارم بموجب لوائح سلامة الأغذية ذات الصلة.






انضم إلى قائمتنا البريدية

ولا تفوت أي تحديث أبدًا

خدمات العملاء

التعليمات

تعليق

هانغتشو Jeci Biochem Technology Co., Ltd.

مدير السيد فو

البريد الإلكتروني:info@hzjeci.com

Rm 1603 Poly Center، رقم 342 طريق شينتانغ، شانغتشنغ، هانغتشو، تشجيانغ 310000، الصين