Rebaudiosid CAS-Nr. 58543-16-1
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Spezifikationsnummer:CAS NO. 58543-16-1
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Produkteinführung

Rebaudiosid CAS-Nr. 58543-16-1


Rebaudiosid ist ein Süßstoff, der aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen wird. Chemisch gesehen gehört es zu den Glykosidverbindungen. Die Substanz zeichnet sich durch eine hohe Süßkraft aus. Sie kann hundertmal so süß sein wie Saccharose, hat aber einen extrem niedrigen, fast vernachlässigbaren Kaloriengehalt, was es zu einem idealen Ersatz für Saccharose macht. Rebaudiosid wird in der Lebensmittelindustrie häufig in verschiedenen Produkten wie Getränken, Backwaren und Milchprodukten eingesetzt. Es bietet Verbrauchern einen süßen Geschmack und erfüllt gleichzeitig die Anforderungen an eine gesunde Ernährung und eine geringe Kalorienzufuhr. Darüber hinaus ist es gut stabil und behält seinen süßen Geschmack unter verschiedenen Verarbeitungsbedingungen und Rezepturen.





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