Vitamin B2 CAS-Nr. 83-88-5
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Vitamin B2 CAS-Nr. 83-88-5


    Vitamin B2, chemisch als Riboflavin bekannt, ist ein wasserlösliches Vitamin und von großer Bedeutung für die menschliche Gesundheit. Strukturell besteht sein Molekül aus einem Isoalloxazinring und einer Ribitol-Seitenkette. In seiner physiologischen Funktion ist es Bestandteil vieler Enzymsysteme und hauptsächlich an den Redoxreaktionen im Körper beteiligt. Es spielt eine entscheidende Rolle im Energiestoffwechsel und kann dazu beitragen, Nahrung in Energie umzuwandeln. Gleichzeitig ist es wichtig für die Erhaltung der Integrität von Haut und Schleimhäuten und kann Symptomen wie Mundwinkelrhagaden und rissigen Lippen vorbeugen. Was die Nahrungsquellen betrifft, kommt es häufig in Milchprodukten, Fleisch und grünem Blattgemüse vor. Seine Eigenschaft ist relativ stabil, aber es zersetzt sich leicht unter Licht, insbesondere ultraviolettem Licht, daher ist es notwendig, es vor Licht zu schützen








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