دی سدیم 5'-ریبونوکلئوتید (I+G)
دی سدیم 5'-ریبونوکلئوتید (I+G)
دی سدیم 5'-ریبونوکلئوتید (I+G)
FOB
روش حمل و نقل:
اکسپرس، هوا، زمین، دریا
تعداد (قطعه):
1
نمونه:پشتیبانی پولیبه دست آوردن نمونه‌ها
جزئیات محصول
سؤالات متداول
جزئیات اساسی
تعداد (قطعه):1
روش حمل و نقل:اکسپرس، هوا، زمین، دریا
معرفی محصول

دی سدیم 5'-ریبونوکلئوتید (I+G)


    دی سدیم 5'-ریبونوکلئوتید (I+G) یک تقویت کننده طعم مهم برای غذا است. این مخلوطی از دی سدیم 5'-اینوزینات و دی سدیم 5'-گوانیلات به نسبت معینی است. از نظر شیمیایی، این دو جزء متعلق به مواد نوکلئوتیدی هستند. از نظر ویژگی‌های حسی، I+G می‌تواند به طور قابل‌توجهی طعم اومامی غذا را افزایش دهد و شدت افزایش اومامی آن بسیار بیشتر از مونو سدیم گلوتامات معمولی است. می تواند اثر هم افزایی با انواع مواد اومامی داشته باشد. به عنوان مثال، هنگامی که همراه با مونوسدیم گلوتامات استفاده می شود، طعم اومایی به دست آمده تندتر و ملایم تر است. از نظر دامنه کاربرد، به طور گسترده ای در فرآوری های مختلف مواد غذایی مانند چاشنی های نودل فوری، جوهر مرغ و سس سویا استفاده می شود. این می تواند به طور موثر طعم غذا را با مقدار مصرف نسبتا کم بهبود بخشد و بسیار مورد علاقه صنایع غذایی است. با این حال، استفاده از آن نیز به شدت توسط مقررات مربوط به ایمنی مواد غذایی تنظیم می شود.






به لیست پستی ما بپیوندید

و هرگز به روز رسانی را از دست ندهید

خدمات مشتری

سوالات متداول

بازخورد

Hangzhou Jeci Biochem Technology Co., Ltd.

مدیر آقای فو

ایمیل: info@hzjeci.com

Rm 1603 poly center, no.342 xintang rd., shangcheng, hangzhou, zhejiang 310000, China