Vitamine B2 CAS NO. 83-88-5
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numéro de spécification:CAS NO. 83-88-5
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Vitamine B2 CAS NO. 83-88-5


    La vitamine B2, chimiquement connue sous le nom de riboflavine, est une vitamine hydrosoluble et revêt une grande importance pour la santé humaine. Structurellement, sa molécule est constituée d'un cycle isoalloxazine et d'une chaîne latérale ribitol. En termes de fonctions physiologiques, il est un composant de nombreux systèmes enzymatiques et participe principalement aux réactions redox dans l'organisme. Il joue un rôle crucial dans le métabolisme énergétique et peut contribuer à la conversion des aliments en énergie. Parallèlement, il contribue au maintien de l'intégrité de la peau et des muqueuses et peut prévenir des symptômes tels que la perlèche et les lèvres gercées. En termes de sources alimentaires, on le trouve généralement dans les produits laitiers, la viande et les légumes à feuilles vertes. Sa propriété est relativement stable, mais il se décompose facilement sous la lumière, notamment ultraviolette, il est donc nécessaire de le stocker à l'abri de la lumière.








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