रेबाउडियोसाइड CAS संख्या 58543-16-1
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एक्सप्रेस, वायु, भूमि, समुद्र
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निर्देशांक संख्या:CAS NO. 58543-16-1
उत्पाद नंबर:CAS NO. 58543-16-1
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रेबाउडियोसाइड CAS संख्या 58543-16-1


रेबाउडियोसाइड स्टीविया रेबाउडियाना पौधे से निकाला जाने वाला एक स्वीटनर है। रासायनिक संरचना के संदर्भ में, यह ग्लाइकोसाइड यौगिकों से संबंधित है। इस पदार्थ की विशेषता उच्च मिठास है। इसकी मिठास सुक्रोज से सैकड़ों गुना हो सकती है, लेकिन इसमें बेहद कम-लगभग नगण्य-कैलोरी होती है, जो इसे सुक्रोज का एक आदर्श विकल्प बनाती है। आवेदन के संदर्भ में, रेबाउडियोसाइड का व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में पेय पदार्थ, बेक्ड माल और डेयरी उत्पादों जैसे विभिन्न उत्पादों में उपयोग किया जाता है। यह उपभोक्ताओं को मीठा स्वाद प्रदान करता है जबकि स्वस्थ भोजन और कम कैलोरी सेवन की मांगों को भी पूरा करता है। इसके अलावा, इसमें अच्छी स्थिरता है और यह विभिन्न प्रसंस्करण स्थितियों और सूत्र प्रणालियों के तहत अच्छे मीठे-स्वाद की गुणवत्ता को बनाए रख सकता है।





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