5'-Rybonukleotyd disodowy (I+G)
5'-Rybonukleotyd disodowy (I+G)
5'-Rybonukleotyd disodowy (I+G)
FOB
Wysyłka:
Ekspresowy, lotniczy, lądowy, morski
Ilość (sztuk):
1
Próbka:Wsparcie płatneOtrzymać próbki
Szczegóły produktu
Najczęściej zadawane pytania
Najważniejsze szczegóły
Ilość (sztuk):1
Wysyłka:Ekspresowy, lotniczy, lądowy, morski
Wprowadzenie produktu

5'-Rybonukleotyd disodowy (I+G)


    5'-Rybonukleotyd disodowy (I+G) jest ważnym wzmacniaczem smaku żywności. Jest to mieszanina 5'-inozynianu disodowego i 5'-guanylanu disodowego w określonych proporcjach. Pod względem chemicznym oba te składniki należą do substancji nukleotydowych. Pod względem właściwości sensorycznych I+G może znacząco poprawić smak umami potraw, a intensywność wzmocnienia smaku umami jest znacznie większa niż w przypadku zwykłego glutaminianu sodu. Może działać synergicznie z wieloma substancjami umami. Na przykład w połączeniu z glutaminianem sodu smak umami jest bardziej intensywny i łagodniejszy. Jeśli chodzi o zakres zastosowań, jest on szeroko używany w różnorodnych procesach przetwórstwa spożywczego, np. jako przyprawa do makaronu instant, esencja z kurczaka i sos sojowy. Może skutecznie poprawić smak potraw przy stosunkowo niskim zużyciu i jest wysoko ceniony przez przemysł spożywczy. Jednak jego stosowanie podlega także ścisłym regulacjom odpowiednich przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności.






DOŁĄCZ DO NASZEJ LISTY MAILINGOWEJ

I NIGDY NIE PRZEGAP AKTUALIZACJI

Obsługa klienta

Często zadawane pytania

Informacja zwrotna

Hangzhou Jeci Biochem Technology Co., Ltd.

Pan fu manager

Adres e-mail: info@hzjeci.com

Centrum polietylenowe Rm 1603, nr 342 xintang rd., Shangcheng, Hangzhou, Zhejiang 310000, Chiny