Rebaudiosídeo CAS NO. 58543-16-1
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Rebaudiosídeo CAS NO. 58543-16-1


Rebaudiosídeo é um adoçante extraído da planta Stevia rebaudiana. Em termos de estrutura química, pertence aos compostos glicosídeos. Esta substância é caracterizada por alta doçura. Sua doçura pode ser centenas de vezes maior que a da sacarose, mas tem calorias extremamente baixas, quase insignificantes, o que o torna um substituto ideal para a sacarose. Em termos de aplicação, o Rebaudiosídeo é amplamente utilizado na indústria alimentícia em uma variedade de produtos, como bebidas, assados e laticínios. Ele fornece aos consumidores um sabor doce, ao mesmo tempo em que atende às demandas por alimentação saudável e ingestão de baixa caloria. Além disso, tem boa estabilidade e pode manter boa qualidade de sabor doce sob diferentes condições de processamento e sistemas de fórmula.





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